Blog Mermeladas y miel

El queso es un alimento con infinidad de variedades, todas con diferentes matices y sabores. Esta cualidad es la que ha hecho que el queso esté muy presente en la restauración, ya que permite mucho juego a la hora de preparar tablas casi al gusto del cliente. Por lo que es casi obligado que cualquier estrella Michelín que se precie, disponga de carrito de...

En este artículo vamos a preparar la tabla de quesos perfecta. Una tabla de quesos bien presentada es la mejor manera de sorprender en una ocasión especial. Te explicamos qué es lo que debes poner en ella y cómo acompañarla. Quesos Evidentemente el elemento principal que una tabla debe tener es el queso. El queso lo presentaremos o bien en porciones enteras, para que...

Si hay algo que tengo grabado de mi infancia son esos olores y sabores del pueblo. Entrar a la cocina de mi abuela por la mañana y sentir esa mezcla de olores a pan tostado de brasero, a leche hirviendo recién ordeñada, mantequilla y mermelada casera. Hoy en día, estamos demasiado acostumbrados a un sabor artificial, con conservantes y colorantes, parece que hemos dejado...